Das Ende einer Ära: Bäckerei-Confiserie Dubach schliesst nach 73 Jahren

Die Familiengeschichte der Dubachs, die seit zwei Generationen eine traditionsreiche Bäckerei in Selzach führen, geht zu Ende. Das berichtet die «Solothurner Zeitung». Marlies und Erich Dubach stehen seit vielen Jahren hinter der Theke und in der Backstube der Bäckerei Dubach. Die Bäckerei haben sie im Jahr 1987 von Erichs Eltern, Doris und Alfred Dubach, übernommen. Jetzt, da Marlies und Erich in den Ruhestand gehen, endet damit eine Ära. Ihre drei Kinder haben sich für andere Berufe entschieden und werden die Bäckerei nicht weiterführen.

Von Märkten in Solothurn und Grenchen bis zur Haustüre

Auf den Wochenmärkten in Solothurn und Grenchen sind Marlies und Erich Dubach oft anzutreffen. Mit ihrem mobilen Markstand bedienen die beiden ihre Kundschaft auch ausserhalb von Selzach. Zusätzlich liefert die Bäckerei Dubach ihre frischen Köstlichkeiten direkt vor die Tür der Medizinaltechnik-Konzerne Ypsomed, Stryker und vielen weiteren ab.

Viele leckere Spezialitäten

Die Bäckerei Dubach überzeugte in den Jahren auch mit ihren süssen Gebäcken: Die Selzacher Torte, gefüllt mit gedörrten Aprikosen, Macadamianüssen und Crispies, die Leberberger Rahm-Kirschtorte, der Lommiswiler Königskuchen oder die hausgemachten Truffes. Für das Rezept des bekannten Lommiswiler Königskuchens suchen Marlies und Erich Dubach noch einen Nachfolger. Der begehrte Königskuchen soll in der Region weitergeführt werden.

Bald nur noch eine Bäckerei im Dorf

Nach der Schliessung der Bäckerei Dubach Ende Juni wird es in Selzach nur noch eine Bäckerei geben. Marlies und Erich freuen sich auf ihren Ruhestand. Ab Juli werden die beiden endlich mehr Zeit haben, um sich ihren fünf Enkelkindern zu widmen, Tennis zu spielen oder die Welt zu entdecken.