«Sie dürfen beim Fressen gehen» – so laufen Schlachtungen am Hof ab

Tiere auf dem Hof schlachten, wo sie geboren wurden und gelebt haben? Das Projekt «Stressfrei vom Hof» aus Madiswil macht es möglich. Die Betriebsleitenden Esther Hürlimann und Andreas Hirschi erklären, warum der Projektname Programm ist und wie sich der ersparte Schlachthaustransport auf die Fleischqualität auswirkt.