«Jede Woche schliesst ein Betrieb» – Metzgereien geht der Nachwuchs aus

Ariane Aeschlimann ist die beste Fleischfachfrau Europas – und sie arbeitet in Münchenbuchsee. Wie sieht es bezüglich Nachwuchs in der Branche aus? Wie die Gewinnerin der Euroskills 2023 und ihr Arbeitgeber, die Wüthrich Metzg, den Zustand der Branche einschätzen, siehst du im Video.